民以食為天，說(shuō)到吃飯，那是我們所有人每天生活都必須做的事情，吃飽了才會(huì)有力氣。對(duì)于食物，相信很多人都比較關(guān)注的是安全和衛(wèi)生。特別是對(duì)于學(xué)校食堂來(lái)言，每一個(gè)學(xué)生都是各自家長(zhǎng)的必頭肉，對(duì)于孩子的吃食方面，最最關(guān)注的當(dāng)然是安全和衛(wèi)生了。對(duì)于食堂安全衛(wèi)生，這幾個(gè)環(huán)節(jié)是需要重點(diǎn)關(guān)注的：食材和配料、生產(chǎn)加工過(guò)程、人員情況、廚房環(huán)境和廚房設(shè)備這些。

說(shuō)到食堂廚房設(shè)備，建議大家是選擇安全性高和食品級(jí)的，這樣才讓人放心使用。

現(xiàn)在也是剛放暑假不久，正好是學(xué)校食堂改造和建設(shè)的重要時(shí)期，現(xiàn)在贛云小編就帶你了解一下1000人以上的食堂需要用到的廚房設(shè)備有哪些？

針對(duì)千人以上的食堂廚房工程常見(jiàn)設(shè)備大致有：蒸飯柜、電磁灶、切肉機(jī)、切菜機(jī)、切片機(jī)、水池、操作臺(tái)、冰箱、不銹鋼工作臺(tái)、湯灶、烤箱、果蔬清洗機(jī)、洗碗機(jī)、絞肉機(jī)、排煙系統(tǒng)、熱水器、貨架、食材倉(cāng)庫(kù)等等。具體詳細(xì)配置需求還是要根據(jù)場(chǎng)地、食堂定位、預(yù)算金額等來(lái)計(jì)算。

廚房區(qū)域分布，一般分為：主操作區(qū)、食材加工區(qū)、清洗區(qū)、配菜區(qū)、消毒區(qū)、備餐區(qū)、食材庫(kù)、排污系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)。

發(fā)布時(shí)間：2022/7/12 17:04:31,閱讀：5867,發(fā)布人：admin

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1000人的學(xué)校食堂廚房設(shè)備清單，校園廚房設(shè)備有哪些？

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